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Alimentazione

Vino rosso: a chi piace di più e quali sono i più apprezzati

Il vino per gli italiani non è solamente una bevanda, ma è una vera e propria tradizione. Che sia bianco, rosso o rosato, difficilmente il vino manca sulle nostre tavole, e possiamo vederlo attraverso delle statistiche affidabili. Secondo un sondaggio quasi il 90% degli italiani, in un anno, beve almeno una volta del vino. Ecco […]

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Famiglie più importanti nel mondo del vino italiano

L’Italia è un Paese dalla forte tradizione vinicola. Ci sono vini conosciuti a livello internazionale e che hanno vinto prestigiosi premi, prodotti dalla qualità straordinaria realizzati dai maggiori esperti del settore. Da nord a sud colpisce la grande varietà di vitigni italiani dove viene coltivata l’uva con lo scopo di creare i migliori vini del […]

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Disturbi intestinali: cause e prevenzione

I disturbi intestinali sono spesso dovuti a un’alimentazione sbagliata, allo stress e ad uno stile di vita in generale poco sano. Quelli più diffusi sono la stitichezza, il meteorismo e la diarrea. In alcuni casi i disturbi intestinali sono dovuti a malattie gastrointestinali. Per riconoscerli e trattarli nella maniera giusta è quindi consigliato effettuare degli […]

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Vitigni italiani: quali sono i più diffusi e famosi

La coltivazione della vite in Italia ha origini molto antiche e il nostro Paese è anche quello a livello europeo ad avere la più grande biodiversità di vitigni. L’esposizione della penisola e la sua conformazione fanno sì che da nord a sud si coltivino numerose varietà di vitigni, molto di essi conosciutissimi altri di nicchia. […]

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Pomodori gialli: alcune cose che non sapevi

I pomodori gialli sono un frutto dall’aspetto invitante e appetitoso. Può sembrare che siano un semplice cibo trendy nato da poco, ma in realtà questa varietà è conosciuta da ben prima del pomodoro rosso! Vediamo insieme altre curiosità sul pomodoro giallo I pomodori gialli sono più antichi di quelli rossi Non tutti lo sanno, ma […]

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Come si è evoluta la birra IPA

Probabilmente non c’è mai stata, in nessun altro periodo storico, così tanta varietà di scelta sulla birra artigianale. L’innovazione è continua, così come la creatività dei birrai che sembra non avere fine. Questi elementi, uniti alla ricerca su ingredienti e metodi di produzione, ha fatto in modo che la birra IPA, abbia avuto una vera […]

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Estratti di frutta e verdura: benefici per la salute di tutta la famiglia

Gli estratti di frutta e verdura consentono, soprattutto in estate, di dissetarsi reintegrando le vitamine ed i sali minerali perduti sudando al sole o in palestra, hanno un apporto calorico trascurabile e un ottimo sapore. Ma adesso cerchiamo di capire, magari scendendo un po’ più nel dettaglio, perché un estratto vegetale sia una vera e […]

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Baccalà: valori nutrizionali e come cucinarlo

Il baccalà è un pesce adatto a parecchie preparazioni e, almeno in molte regioni italiane, consumato prevalentemente durante il periodo invernale ed in particolare sotto le festività natalizie. Questo merluzzo di alta qualità viene di norma pescato, sottoposto a salagione e quindi essiccato. Un errore molto comune, almeno tra i meno esperti in materia, è […]

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Come dimagrire in modo sano continuando a mangiare

Dimagrire mangiando è un po’ il sogno di tutti: in quanti, pur avendone bisogno, non riescono a mettersi a dieta perché terrorizzati dall’idea che per dimagrire dovranno praticamente digiunare? Per fortuna le cose non stanno esattamente così: perdere peso significa non abbuffarsi, ma mai saltare i pasti o mangiare troppo poco. Questa abitudine anzi è […]

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Panettone senza glutine: un dolce gluten free per gli intolleranti al glutine

Il glutine è una sostanza proteica che si trova nell’orzo, nel frumento, nella segale e anche in alcuni cereali come il kamut e il farro. Sono migliaia le persone intolleranti al glutine che a tavola devono prediligere cibi e preparazioni gluten free. Ormai sono tantissimi i prodotti creati appositamente per chi è affetto da celiachia […]

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