Il baccalà è un pesce adatto a parecchie preparazioni e, almeno in molte regioni italiane, consumato prevalentemente durante il periodo invernale ed in particolare sotto le festività natalizie. Questo merluzzo di alta qualità viene diContinue reading

Dimagrire mangiando è un po’ il sogno di tutti: in quanti, pur avendone bisogno, non riescono a mettersi a dieta perché terrorizzati dall’idea che per dimagrire dovranno praticamente digiunare? Per fortuna le cose non stannoContinue reading

Il glutine è una sostanza proteica che si trova nell’orzo, nel frumento, nella segale e anche in alcuni cereali come il kamut e il farro. Sono migliaia le persone intolleranti al glutine che a tavolaContinue reading

Il primo ristorante dove non ci sono chef ma ai fornelli si sfidano i robot è stato aperto di recente a Boston. Ma è dalla Cina che parte la sfida ai maghi dei fornelli. .Continue reading

I formaggi erborinati sono anche comunemente conosciuti come formaggi blu perché assumono al loro interno la caratteristica colorazione tendente al blu e perché Oltralpe sono noti come “fromages bleu”. In Italia abbiamo ottimi e pregiatiContinue reading

Una dieta low carb permette di perdere peso, senza, tuttavia, diminuire la massa magra. In questo articolo cerchiamo di comprendere l’efficacia di questo tipo di diete, e capiamo perchè i medici si scontrano spesso sullaContinue reading

Il problema dei chili di troppo interessa sempre più persone in tutto il mondo ed il fenomeno è in costante aumento. Non si tratta solo di estetica, specialmente quando si parla di grave sovrappeso oContinue reading

Il caffè è una bevanda tra le più diffuse al mondo, un classico mezzo per spezzare un poco il ritmo della giornata e contemporaneamente fare una carica di energia. Come può, però una bevanda cheContinue reading

Frutta e verdura sono protagoniste di centinaia di piatti e ricette provenienti da ogni parte del mondo, dalle classiche insalate di lattuga alla più elaborata Caponata siciliana. Le verdure, le insalate e gli ortaggi sonoContinue reading

I legumi sono un alimento proteico importante, sono ricchi di proteine, poveri di grassi e contengono molte fibre. L’ideale per ottenere il massimo di proteine di cui il nostro corpo ha bisogno è di accompagnarliContinue reading