I legumi sono un alimento proteico importante, sono ricchi di proteine, poveri di grassi e contengono molte fibre. L’ideale per ottenere il massimo di proteine di cui il nostro corpo ha bisogno è di accompagnarliContinue reading
Categoria: Alimentazione
Come si è evoluta la birra IPA
Probabilmente non c’è mai stata, in nessun altro periodo storico, così tanta varietà di scelta sulla birra artigianale. L’innovazione è continua, così come la creatività dei birrai che sembra non avere fine. Questi elementi, unitiContinue reading
Le proprietà delle alghe verdi
Da sempre l’oriente utilizza le alghe a scopo alimentare. Infatti ad esempio nei ristoranti cinesi è facile trovare insalate di alghe e soia come contorno o altri piatti vegetariani che utilizzano le alghe. Le algheContinue reading
La cucina delle erbe
In tempi remoti i nostri antenati si cibavano delle bacche e delle erbe che crescevano spontaneamente nei prati. Poi con il passar dei secoli la cucina si è notevolmente arricchita di piatti a base diContinue reading
Estratti di frutta e verdura: benefici per la salute di tutta la famiglia
Gli estratti di frutta e verdura consentono, soprattutto in estate, di dissetarsi reintegrando le vitamine ed i sali minerali perduti sudando al sole o in palestra, hanno un apporto calorico trascurabile e un ottimo sapore.Continue reading
Baccalà: valori nutrizionali e come cucinarlo
Il baccalà è un pesce adatto a parecchie preparazioni e, almeno in molte regioni italiane, consumato prevalentemente durante il periodo invernale ed in particolare sotto le festività natalizie. Questo merluzzo di alta qualità viene diContinue reading
Come dimagrire in modo sano continuando a mangiare
Dimagrire mangiando è un po’ il sogno di tutti: in quanti, pur avendone bisogno, non riescono a mettersi a dieta perché terrorizzati dall’idea che per dimagrire dovranno praticamente digiunare? Per fortuna le cose non stannoContinue reading
Panettone senza glutine: un dolce gluten free per gli intolleranti al glutine
Il glutine è una sostanza proteica che si trova nell’orzo, nel frumento, nella segale e anche in alcuni cereali come il kamut e il farro. Sono migliaia le persone intolleranti al glutine che a tavolaContinue reading
In Cina il ristorante è dei robot
Il primo ristorante dove non ci sono chef ma ai fornelli si sfidano i robot è stato aperto di recente a Boston. Ma è dalla Cina che parte la sfida ai maghi dei fornelli. .Continue reading
I migliori formaggi erborinati in Italia
I formaggi erborinati sono anche comunemente conosciuti come formaggi blu perché assumono al loro interno la caratteristica colorazione tendente al blu e perché Oltralpe sono noti come “fromages bleu”. In Italia abbiamo ottimi e pregiatiContinue reading