Dimagrire mangiando è un po’ il sogno di tutti: in quanti, pur avendone bisogno, non riescono a mettersi a dieta perché terrorizzati dall’idea che per dimagrire dovranno praticamente digiunare? Per fortuna le cose non stanno esattamente così: perdere peso significa non abbuffarsi, ma mai saltare i pasti o mangiare troppo poco. Questa abitudine anzi è […]
Il glutine è una sostanza proteica che si trova nell’orzo, nel frumento, nella segale e anche in alcuni cereali come il kamut e il farro. Sono migliaia le persone intolleranti al glutine che a tavola devono prediligere cibi e preparazioni gluten free. Ormai sono tantissimi i prodotti creati appositamente per chi è affetto da celiachia […]
Il primo ristorante dove non ci sono chef ma ai fornelli si sfidano i robot è stato aperto di recente a Boston. Ma è dalla Cina che parte la sfida ai maghi dei fornelli. . JD.com, uno dei più grandi colossi dell’ecommerce cinese, a Tianjin, ha osato ancora di più e ha aperto le porte […]
I formaggi erborinati sono anche comunemente conosciuti come formaggi blu perché assumono al loro interno la caratteristica colorazione tendente al blu e perché Oltralpe sono noti come “fromages bleu”. In Italia abbiamo ottimi e pregiati formaggi erborinati, tra i migliori al mondo senza dubbio: essi vengono lavorati con una particolare tecnica grazie alla quale si […]
Una dieta low carb permette di perdere peso, senza, tuttavia, diminuire la massa magra. In questo articolo cerchiamo di comprendere l’efficacia di questo tipo di diete, e capiamo perchè i medici si scontrano spesso sulla loro applicazione in ambito alimentare. In che cosa consiste la dieta low carb? In una dieta di questo genere, si […]
Il problema dei chili di troppo interessa sempre più persone in tutto il mondo ed il fenomeno è in costante aumento. Non si tratta solo di estetica, specialmente quando si parla di grave sovrappeso o obesità si comincia a parlare di problema di tipo medico. L’obesità, infatti, è strettamente collegata con problemi importanti quali diabete […]
Il caffè è una bevanda tra le più diffuse al mondo, un classico mezzo per spezzare un poco il ritmo della giornata e contemporaneamente fare una carica di energia. Come può, però una bevanda che si ottiene da chicchi che forniscono soltanto 2 calorie ogni 100 grammi fornire questa energia, da dove arriva l’energia praticamente […]
Frutta e verdura sono protagoniste di centinaia di piatti e ricette provenienti da ogni parte del mondo, dalle classiche insalate di lattuga alla più elaborata Caponata siciliana. Le verdure, le insalate e gli ortaggi sono fonte di acqua, vitamine e fibre naturali, essenziali per una corretta e sana alimentazione. In molti spesso sottovalutano le proprietà […]
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